老酒的正確飲用方法?老酒就是一些好酒在保存了一定時(shí)間后的酒,這樣的酒在時(shí)間的推動(dòng)下,期間不斷汲取歲月的精華,使得酒中含有多種脂類(lèi)物質(zhì),讓酒水更加醇和,酒香更加老陳.那么大家知道老酒的正確飲用方法是什么嗎?

    1、喝老酒需要循序漸進(jìn)

    學(xué)喝老酒需要一點(diǎn)點(diǎn)去適應(yīng)它,而并非一開(kāi)始就要去品50或是30年的老酒,那種酒水帶來(lái)的落差感,你會(huì)有點(diǎn)頂不住,因此喝酒需要循序漸進(jìn),先從低年份的去喝,去你的味蕾慢慢適應(yīng)它的味道,而后年份在持續(xù)往上加,之后你就會(huì)慢慢習(xí)慣喝上老酒.

    2、喝老酒酒具的選擇

    酒杯選用一般那種3錢(qián)杯即可,選用3錢(qián)的陶瓷杯為佳,不過(guò)千萬(wàn)不要用超市那種一次性塑料杯和紙杯,這樣會(huì)影響酒的口感;分酒器也是陶瓷的為佳.

    3、醒酒

    喝陳年老酒前一定要先醒一醒酒.打開(kāi)酒瓶,先去聞聞它的酒香,酒香四溢迷人.然后把它倒入醒酒器中,醒上50分鐘左右,使得酒水和空氣產(chǎn)生氧化反應(yīng),這時(shí)輕輕搖晃一下,再去欣賞它的酒水顏色,你會(huì)發(fā)現(xiàn)這酒的顏色更加透亮,而整個(gè)屋子已經(jīng)充滿(mǎn)了酒香味.

    4、品嘗

    醒酒結(jié)束就可以飲用了,為了讓自己的味覺(jué)能適應(yīng)這酒的口感,也好讓自己更好地品嘗老酒,所以喝的前去3杯,一定要快,一口飲下.在自己味蕾已經(jīng)適應(yīng)老酒的陳香以后,那就可以從第4杯開(kāi)始慢慢品嘗.

    5、勾調(diào)

    要是大家條件允許的話,可以把要喝的老酒和幾年新酒,進(jìn)行勾調(diào)后再喝,那樣的味道又會(huì)有質(zhì)的改變.

    6、不要混著喝

    這個(gè)混著喝,不是上面說(shuō)的勾調(diào),而是喝的時(shí)候不要,夾雜啤酒,紅酒或是其他香型白酒一起喝,混著喝你沒(méi)法完全品出老酒的味道,而且醉得還很快.