老酒的價格猛漲，年份化是一個極為重要的機(jī)會點(diǎn)，貴陽老酒回收時如何計算年份？

      國際標(biāo)準(zhǔn)在國內(nèi)不適用，國內(nèi)尚無標(biāo)準(zhǔn)。

      這是一個看似簡單的問題。一般消費(fèi)者都會想當(dāng)然地認(rèn)為，“年份”即是窖藏時間，“十年陳”指的就是這種酒窖藏了十年。但事實上，陳釀酒并不是將窖藏一定年份的酒即時包裝而得來的，市面上出售的絕大多數(shù)白酒都經(jīng)過了調(diào)制。

      寫著十年陳的酒瓶中所裝的，并非都是窖藏了十年的酒。一般都是以一部分窖藏十年的酒作為基底，再摻入些許其他不同年份的酒跟這個基底的酒兌調(diào)。很多五年陳的酒也是以五年的酒作為基底，再將兩年、三年的酒兌調(diào)進(jìn)去。這是為了調(diào)和酒的香氣、口感和風(fēng)味。

      調(diào)入了其他年份的酒之后，貴陽老酒回收是否還可以在包裝上標(biāo)注基底酒的年份呢？也就是說，假如一瓶酒以五年陳釀作為基底，再調(diào)入兩年陳釀和三年陳釀的話，然而遺憾的是，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)立是針對洋酒的，而各種酒的特點(diǎn)不同，適用洋酒的標(biāo)準(zhǔn)未必同樣適用于我國的白酒和黃酒。至于國內(nèi)，則尚未有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)來進(jìn)行明確規(guī)定。